Café com leite cremoso e chocolate

Um carinho pra aquecer o corpo e a alma.  Um conforto.

Costelinha ao molho barbecue com batatas salteadas

Ingredientes: 

2 kg de costelinha

Sal

Molho barbecue de qualidade

Modo de preparo: 

Tempere a costelinha e coloque em água fervente por aproximadamente 10 minutos. Enrole em papel alumínio e leve ao forno por 1 hora. Desenrole a costelinha e pincele molho barbecue por cima. e repita esse processo de 5 em 5 minutos por 4 vezes. Sirva em seguida. 

Viagem, novos ares, novos sabores... parte 3

Continuando as postagens sobre a viagem, quero falar sobre os sabores da Bahia. Durante a viagem conhecemos muitos lugares, experimentamos muita coisa boa, mas algumas sempre são mais marcantes que outras. 

Como a vendedora de casquinha de siri, simpática, trabalhadora, mãe, mulher, batalhadora. Criou os quatro filhos catando siri, tirando a carne, fazendo as casquinhas e indo vender na praia. Pensa se não é mulher que merece destaque e respeito?! Além disso, hoje em dia ela também trabalha como merendeira na escola local. Você Dona Dinha merece meu respeito. E a casquinha é deliciosa, sem falar da pimenta que ela mesma prepara, Huuuuuuuuum!

Depois desse show de simpatia, não posso deixar de citar nossos amigos da cabana Gil Mineiro. Sempre foram um apoio e uma mão amiga. 

Jamais deixamos de tomar uma cervejinha com eles, e é claro tenho a obrigação de falar do peixe inteiro servido com arroz branco, farofa, salada, e vinagrete. E eu já falei da pimenta da Bahia? rs

O tempero é uma delícia o peixe frito sequinho e saboroso. Quase comi até os olhos do peixe. rs 

E então num dia passeando pelas lojas perdemos a hora, três mulheres e um monte de lojas com coisas bonitas só poderia dar nisso rs,  quando percebemos estávamos as três com fome e com sede. Litoral, calor... paramos pra tomar uma cerveja e comer um tira gosto. :) 

Encontramos um restaurante simpático, simples "Sabor da Bahia", o nome não poderia ser melhor, e pedimos nossa cerveja e uma porção de isca de Budião, um peixe muito saboroso. 

Jamais comi um empanado tããããããããão sequinho, queira muito, muito mesmo descobrir como empanaram aquele peixe, posso dizer que ficou DIVINO! E a pimenta? rs 

Ninguém pode ir a Prado sem comer o acarajé da Tia Ju... dispensa comentários. Fica na entra do "Beco das Garrafas " um point gastronômico da cidade onde pode se apreciar a culinária local. Mas tem cardápios pra todos os gostos. 

Ah! É claro que pedi acarajé "quente" ou com muita pimenta forte, quase chorei. rs 

Quase todos os dias à noite no mercado municipal, adoro mercados municipais, eles fazem um churrasco e temos as opções de acompanhamento: arroz, tropeiro, farofa e vinagrete. Tudo com um preço muito acessível. 

Eu poderia dizer que o churrasco é típico de outra região do país, mas, ele na verdade faz parte da culinária do país inteiro, né verdade?!

As carnes são ótimas e o tropeiro é preparado com feijão de corda, muito saboroso, só achei um pouco seco, mas os baianos preferem comidas mais secas. 

Bom, por enquanto é isso. Beijos e fiquem com Deus! 

Viagem, novos ares, novos sabores... parte 2.

Então, a viagem de sabores continua na pimenta... Da farofa ao vinagrete de pimenta. Na verdade o sabor marcante da pimenta foi um pouco mascarado pelos outros sabores, mas, vale a pena investir e fugir do trivial. Ô!

 
Ingredientes:
2 tomates picadinhos
1 punhado de pimenta de cheiro picadinha
1 cebola pequenapicadinha
10 colheres de sopa de vinagre
Azeite e sal a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma travessa e pronto! :D

Suuuper fácil! E muito saboroso!

Beijos e fiquem com Deus!